コーヒーに対する愛、情熱、魔法を閉じ込めた「スターバックス リザーブ(R) ロースタリー 東京」(東京・中目黒)は、2024年2月に開業5周年を迎え、「5感と、コーヒー。」をコンセプトとしたさまざまな体験を用意。今回は、そんな同店で愛され続けるシグネチャーアイテムをあらためておさらいしたい。

まずは、1階メインバーで提供される「バレルエイジド コールド ブリュー」(1400円)から。こちらは、バーボンウイスキーの樽(バレル)の中で熟成させたコーヒー豆をコールド ブリューで抽出した、個性豊かな味わいのコーヒー。

樽で生のコーヒー豆に“ウイスキーの香りを移す”という特別な製造工程“バレルエイジド”で、ウイスキーのような芳醇な風味を演出しており、贅沢なコーヒー体験をさせてくれる。「爽やかでありながら濃厚な香りですよね」とは同店広報担当者。ほんのりとした甘みもあり、癒やされたいときにぴったりの1杯だ。

「ロースタリー 東京」で活躍するバリスタやロースター(焙煎士)の声を紡いで開発され、同店だけで焙煎・販売するメモリアルなコーヒー「東京 ロースタリー マイクロブレンド(TM)」(コーヒー豆250グラム 3890円/ドリップコーヒー Tallサイズ1080円)にも注目したい。同店のコーヒーアンバサダーは「『ロースタリー 東京』のある中目黒のシンボルでもある桜を思わせるフローラルな香り、伊予柑のような甘みと柔らかな酸味。口当たりや後味にはペーストにしたごまのようなフレーバーを感じます」と説明。“特別感があるけれども、カジュアルでもある”ということを意識しながら開発したという一品だ。